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焼うどんって醤油とかソースとか入れすぎると、
すごくしょっぱくなるよね！どうするの？
麺にソースが絡みすぎちゃって…。
しょっぱくて食べにくいな…。
大丈夫！焼うどんがしょっぱくなっても、ちゃんと対処できます。5つの方法を知っておけば、美味しく食べられますよ。この記事で全部解説しますね。
こんにちは、ちょも氏です。
「焼うどんを作ったら、醤油やソースを入れすぎてしょっぱくなった…」
そんな経験、ありませんか？笑
焼うどんは醤油・ソース・めんつゆなど塩分の強い調味料を複数使うことが多いので、
少し多く入れるだけで一気にしょっぱくなりやすいんです。
安心してください。この記事では、焼うどんがしょっぱくなった時の対処法を5つ解説します。
料理初心者でも今すぐできる方法ばかりなので、ぜひ最後まで読んでみてください。
結論：焼うどんのしょっぱさは「うどんを増やす＋食材を足す＋卵でまろやか」で整えられる
ズバリ言います。
しょっぱくなった焼うどんは、
「うどんを追加して塩分を分散させる」
「食材を増やしてバランスを整える」
「卵でまろやかにする」
この3つのアプローチで整えられます。
捨てなくて大丈夫です。
方法さえ知っていれば、ちゃんと美味しい焼うどんに戻せます。
なぜこの3つで解決できるのか？
焼うどんがしょっぱくなる原因はシンプルです。
・醤油・ソース・めんつゆの入れすぎ
・炒めている間に水分が蒸発して塩分が凝縮される
この2つが重なると、あっという間にしょっぱくなります。
でも解決策も同じくシンプルで、「塩分を分散させるか、コーティングするか」だけです。
対処法5選
【うどんを追加して塩分を分散させる】
これが一番シンプルで、最初に試してほしい方法です。
茹でうどん（または水で洗ったうどん）を追加することで、
塩分が全体に分散されてしょっぱさが和らぎます。
コツは追加するうどんを水でさっと洗ってから入れること。
うどんの水分が調味料の濃度を下げてくれるので、一石二鳥です。
料理の量が増えますが、それで美味しくなるならアリですよね笑。
【食材（野菜・お肉）を追加してバランスを整える】
食材を追加することで、しょっぱい調味料の比率を下げる方法です。
・キャベツ → 水分が出てしょっぱさを薄めてくれる
・もやし → 安くてかさ増しに最適
・豚バラ・鶏肉 → うまみが加わり全体が整う
特にキャベツともやしは水分が多いので、炒めると自然にしょっぱさをやわらげてくれます。
ぶっちゃけ、キャベツを足すだけで解決することがほとんどです笑。
【卵でまろやかにする】
卵を加える方法です。これ、めちゃくちゃ効果があります。
溶き卵をフライパンに回し入れて、うどんと絡めながら炒めましょう。
卵の油分と旨味が塩辛さをコーティングしてくれて、全体がまろやかになります。
「卵を入れるだけでこんなに変わるの？」
と最初は半信半疑でしたが、試してみると全然違います笑。
仕上がりもふわっとリッチな感じになるので、見た目も美味しさもアップしますよ。
【みりん・砂糖で甘みを加えて中和する】
甘みが塩辛さをやわらげてくれます。
みりん小さじ1〜2を加えて、全体をさっと炒めましょう。
みりんの甘みと照りが加わって、味に深みが出ます。
砂糖でも同様の効果がありますが、みりんの方が自然な甘みになるのでおすすめです。
少量ずつ加えながら味見を繰り返すのが鉄則です笑。
【水・だしを少量加えて薄める】
フライパンに水やだしを少量加えて、塩分を薄める方法です。
大さじ1〜2の水を加えてフライパンで炒め直すと、
うどん全体に水分がなじんで塩分濃度が下がります。
ただし、水を入れすぎるとベチャっとした食感になるので注意です笑。
少量ずつが鉄則です。
もう一度結論
焼うどんがしょっぱくなっても、捨てる必要はありません。
「うどんを追加して分散させる」
「食材を増やす」
「卵でまろやかにする」
この3つを意識するだけで、ほとんどの場合は解決できます。
それでもしょっぱさが残る場合は、次のリメイク料理へどうぞ。
リメイク料理：しょっぱい焼うどんで作るうどんオムレツ
しょっぱい焼うどんは、オムレツの具材にリメイクするのが最強です。
卵がしょっぱさをしっかり包んでくれて、ちょうどいい味に仕上がります。
見た目も可愛くなって、朝食やお弁当にもなりますよ笑。
【材料（2人分）】
・しょっぱい焼うどん：1〜2人分
・卵：3個
・牛乳：大さじ2
・バター：10g
・塩・こしょう：少々
・ケチャップ（お好みで）：適量
【作り方】
- 卵と牛乳をボウルに入れてよく混ぜる
- 焼うどんを一口大に刻む（食べやすい大きさに）
- フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れる
- 半熟になってきたら、中央に焼うどんをのせる
- 卵で包むように成形して、弱火で1〜2分焼く
- 皿に盛り、お好みでケチャップをかけて完成
ポイント：
焼うどんが塩辛い場合、卵液に塩を加えなくてOKです。
焼うどんの塩分だけで十分な味になります。
牛乳を加えることでふわっとした食感になるので、忘れずに入れてください。
ぶっちゃけ「しょっぱくて失敗した焼うどん」の方が、
具材として美味しくなることがあります笑。
まとめ
というわけで、焼うどんがしょっぱい時の対処法5選でした。
対処法 / 向いている場面
うどんを追加する / まず最初に試したい
食材（野菜・お肉）を追加する / キャベツ・もやしが特に有効
卵でまろやかにする / 一番手軽でおすすめ
みりん・砂糖で甘みを足す / 甘みでバランスを整えたい時
水・だしで薄める / 少量だけしょっぱい時
大切なのは「捨てないこと」です。
失敗しても対処法を知っていれば、怖くありません。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました！
