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油揚げの油抜きは熱湯をかけるだけではありません。電子レンジ・フライパン・キッチンペーパーなど、簡単にできる油抜き方法や、それぞれのメリット・デメリットを詳しく紹介します。

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おからを大量にもらって困っている方へ。冷凍保存の方法やおすすめの大量消費レシピ、日持ちの目安、やってはいけない保存方法まで詳しく解説します。

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