【保存版】ハンバーグを作りすぎた時のアレンジレシピ5選｜余ったハンバーグを絶品料理に変える方法 |

🕒 この記事は約5分で読めます。

めん太

ハンバーグ作ったら絶対余るんだけど、毎回どうしたらいいかわからなくて…。

つゆちゃん

2日連続でハンバーグはちょっと飽きるし…。なんかうまいアレンジ方法ないかな笑

ちょも氏

余ったハンバーグって、実はアレンジの幅がめちゃくちゃ広いんです。今回は絶対おいしくなるアレンジレシピを5つ紹介しますね。

こんにちは、ちょも氏です。

「ハンバーグをたくさん作ったら余ってしまった…。毎日ハンバーグも飽きるし、何かに使いたい！」

そんな経験、ありませんか？

安心してください。
この記事では、余ったハンバーグを使い切れるアレンジレシピを5つ解説します。

どれも簡単にできるものばかりなので、ぜひ最後まで読んでみてください。

結論：余ったハンバーグは「崩してミンチ代わりに使う」か「そのまま別の料理に転用する」で使い切れる
ハンバーグはどのくらい保存できるの？
アレンジレシピ5選
改めて結論：余ったハンバーグは絶品料理に変えられる
まとめ

結論：余ったハンバーグは「崩してミンチ代わりに使う」か「そのまま別の料理に転用する」で使い切れる

いきなり結論から言います。

余ったハンバーグは、崩してソースと絡めたり、
別の料理の具材として転用したりすることで、まったく違う料理に変身させられます。

ハンバーグはすでに火が通っていて味もついているので、
調理時間が短縮できるのも大きなメリットです。

「余り物」とは思えないほどおいしい料理に仕上がるので、ぜひ試してみてください。

ハンバーグはどのくらい保存できるの？

アレンジレシピを紹介する前に、保存期間を確認しておきましょう。

冷蔵保存：2〜3日

粗熱を取ってから密閉容器やラップに包んで冷蔵庫へ。
ソースと一緒に保存すると乾燥しにくくなりますよ。

冷凍保存：2〜3週間

1個ずつラップに包んでから冷凍用袋に入れると便利です。
食べる時は冷蔵庫で自然解凍してから電子レンジで温めてください。

まとめて作った場合は冷凍保存が断然おすすめです。
食べたい時にすぐ出せるので、忙しい日の救世主になりますよ笑

アレンジレシピ5選

ハンバーグカレー

余ったハンバーグが一気にごちそうになる最強アレンジです。

カレーの具材としてハンバーグをそのまま入れるだけ。

肉の旨味がカレーに溶け出して、いつものカレーよりコクが深くなります。

レストランのメニューみたいなビジュアルにもなるので、見た目も大満足ですよ笑

材料（2人分）

余ったハンバーグ：2個
市販のカレールー：2かけ（約40g）
水：350ml
玉ねぎ：1/2個
じゃがいも：1個
にんじん：1/2本
サラダ油：大さじ1
ごはん：2膳分

作り方

玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを一口大に切る
鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める
じゃがいもとにんじんを加えてさらに炒める
水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る
火を止めてカレールーを溶かし入れる
ハンバーグを加えて弱火で5分ほど温めて完成！
ごはんにかけて召し上がれ

ハンバーグの肉汁がカレーに溶け込んで、お店みたいなコク深いカレーになりますよ笑

ハンバーグパスタ

崩してミートソースにするだけで本格パスタに。

ハンバーグを崩してトマトソースと合わせると、手作りミートソースの完成です。
ひき肉から作る手間がゼロなので、10分もあれば作れますよ。

材料（2人分）

余ったハンバーグ：2個
パスタ：160g
カットトマト缶：1缶（400g）
にんにく（みじん切り）：1片
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：少量
パルメザンチーズ（お好みで）：適量
バジル（お好みで）：適量

作り方

パスタを袋の表示通りにゆでる
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する
ハンバーグを粗くほぐしながら加えて炒める
カットトマト缶を加えて中火で5〜7分煮詰める
塩・こしょうで味を整える
ゆでたパスタと和えて完成！

ハンバーグがそのままミートとして機能するので、旨味たっぷりのソースになりますよ。

ハンバーグ丼

10分でできるスピード飯です。

ハンバーグを温めてご飯に乗せるだけ。
甘辛い照り焼きソースをかけると、思わずご飯が止まらなくなる一品になります笑

材料（2人分）

余ったハンバーグ：2個
ごはん：2膳分
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：小さじ1
水：大さじ1
目玉焼き：2個（お好みで）
大葉・白ごま：お好みで

作り方

フライパンに醤油・みりん・砂糖・水を合わせて中火で煮立てる
ハンバーグを加えてタレを絡めながら温める
ご飯の上にハンバーグを乗せてタレをかける
目玉焼きを乗せて大葉・白ごまをかけて完成！

甘辛タレとハンバーグの組み合わせが最高で、ご飯が一瞬でなくなりますよ笑

ハンバーグコロッケ

外はサクサク・中はジューシーな絶品おかずに。

ハンバーグを崩してじゃがいもと混ぜて揚げるだけ。
ハンバーグの旨味がじゃがいもに染み込んで、普通のコロッケより断然おいしくなりますよ。

材料（8個分）

余ったハンバーグ：2個
じゃがいも：2個（約200g）
塩・こしょう：少量
薄力粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
揚げ油：適量

作り方

じゃがいもをゆでてつぶす
ハンバーグを細かく崩してじゃがいもと混ぜる
塩・こしょうで味を整える
一口大に成形する
薄力粉 → 溶き卵 → パン粉の順に衣をつける
180℃の油で3〜4分、きつね色になるまで揚げて完成！

ハンバーグの肉汁がコロッケの中に閉じ込められて、噛んだ瞬間にじゅわっとあふれますよ笑

ハンバーガー

おうちで本格バーガーが楽しめます。

ハンバーグをバンズに挟むだけで、カフェ風のボリューム満点ハンバーガーが完成します。
お子さんがいるご家庭にも大人気のアレンジです笑

材料（2個分）

余ったハンバーグ：2個
バンズ（丸いパン）：2個
レタス：2枚
トマト（輪切り）：4枚
チーズ：2枚
ケチャップ・マスタード：各適量
バター：少量

作り方

バンズをトースターで軽く焼く
バンズの断面にバターを塗る
ハンバーグをフライパンかレンジで温める
温めたハンバーグにチーズを乗せて溶かす
バンズにケチャップ・マスタードを塗る
レタス → トマト → ハンバーグの順に挟んで完成！

手作りハンバーガーはお店のものに負けないクオリティになりますよ笑

週末のランチにぴったりです！

改めて結論：余ったハンバーグは絶品料理に変えられる

5つのレシピをまとめると、こうなります。

レシピ	調理時間	おすすめのシーン
ハンバーグカレー	約20分	がっつり食べたい夜に
ハンバーグパスタ	約15分	手軽にランチにも
ハンバーグ丼	約10分	時間がない時に
ハンバーグコロッケ	約20分	お弁当にも使える
ハンバーガー	約10分	週末のランチに