【必見】ドリアがしょっぱい時の対処法5選｜塩辛すぎる味をすぐに整える方法

🕒 この記事は約5分で読めます。

こんにちは、ちょも氏です。

「ドリアを作ったらしょっぱすぎた…。チーズも乗せたらさらに塩辛くなってしまった笑」

そんな経験、ありませんか？

安心してください。この記事では、ドリアがしょっぱい時の対処法を5つ解説します。
料理初心者でも今すぐできる方法ばかりなので、ぜひ最後まで読んでみてください。

結論：ドリアのしょっぱすぎる味は「水分や食材で塩分を薄める・中和する」で解決できる

いきなり結論から言います。

ドリアがしょっぱすぎる時は、「ホワイトソースを増やして薄める」か「ご飯やじゃがいもで塩分を吸わせる」かで対処できます。

塩辛さの正体は塩分の濃度です。

つまり、全体量を増やして濃度を下げるか、
塩分を吸収してくれる食材を加えるかが基本的な考え方です。

難しいことは何もないので、安心してください。

なぜドリアはしょっぱくなるの？

ドリアがしょっぱくなりすぎる主な原因は3つです。

ホワイトソースに塩を入れすぎた

ホワイトソースは味が決まりにくく、つい塩を足しすぎてしまうことがあります。
「薄いかな？」と思って足しているうちに、気づいたら塩辛くなっていた…というのはあるあるです笑

コンソメやブイヨンの塩分が重なった

ホワイトソースにコンソメを使った場合、コンソメ自体にも塩分が含まれています。
さらに塩を足してしまうと、塩分が二重になってしょっぱくなりやすいです。

チーズの塩分を計算に入れていなかった

ピザ用チーズやパルメザンチーズには意外と多くの塩分が含まれています。
ソースをちょうどよく仕上げても、チーズを乗せて焼いた後にしょっぱく感じる場合はこれが原因です。

原因がわかると、どの対処法を選べばいいかイメージしやすくなりますよ。

対処法5選

ホワイトソースを追加して薄める

一番根本的で効果的な方法です。

味付けしていないシンプルなホワイトソース（バター・薄力粉・牛乳だけのもの）を作って混ぜ込むと、塩分濃度が下がります。
塩・コンソメは一切加えず、ベースのソースだけを追加するのがポイントです。

「ソースを作るのが面倒」という時は、牛乳だけを少量加えて伸ばす方法でも代用できますよ。

ご飯を増やして塩分を吸わせる

手軽にできる即効性のある方法です。

ドリアの下に敷くご飯の量を増やすだけで、1口あたりの塩辛さが自然と和らぎます。
ご飯のでんぷん質がしょっぱいソースを吸ってくれるので、全体のバランスが整いやすいです。

「今すぐ直したい！」という時にまず試してほしい方法です。

じゃがいもを加えて塩分を吸収させる

じゃがいもは塩分を吸ってくれる優秀な食材です。

一口大に切ったじゃがいもを茹でてからドリアに混ぜ込むと、塩辛さがやわらぎます。
じゃがいも自体は淡白な味なので、ソースの塩分を吸いながら全体をまろやかにしてくれます。

ボリュームアップにもなるので、食べ応えも増して一石二鳥ですよ笑

生クリームや牛乳を加えてまろやかにする

乳脂肪分が塩辛さをやわらげてくれます。

生クリームを大さじ2〜3ほど加えると、全体がまろやかになって塩辛さが落ち着きます。
生クリームがない場合は牛乳でも代用できます。
加えた後は全体をよく混ぜてから焼き直してください。

こってりしたリッチな仕上がりになって、味も格上げされますよ。

チーズを無塩タイプに変えるか、量を減らす

次回以降への対策としても有効な方法です。

すでにしょっぱくなっているドリアにさらに塩分の高いチーズを追加すると、より一層しょっぱくなります。
今回の対策としては、チーズを乗せる量を減らすか、モッツァレラなど比較的塩分の少ないチーズに変えてみてください。

チーズなしで焼いてみると、ソースそのものの塩辛さを確認しやすくなりますよ。

改めて結論：ドリアのしょっぱすぎる味は必ず直せる

5つの方法をまとめると、こうなります。

方法	おすすめのシーン
ホワイトソースを追加して薄める	根本的にしっかり直したい
ご飯を増やして塩分を吸わせる	すぐ手軽に直したい
じゃがいもを加えて吸収させる	ボリュームも増やしたい
生クリーム・牛乳を加える	まろやかにリッチに仕上げたい
チーズの量を減らす・変える	塩辛さを追加しないようにしたい

どれも難しくないので、ぜひ今すぐ試してみてください！

しょっぱくなったドリアのリメイク・アレンジレシピ

「直すより、別の料理にしちゃいたい！」という方向けに、
おすすめのリメイクレシピを2つ紹介します。

ドリアグラタンスープ

しょっぱいドリアを崩してスープに加えるリメイクです。
牛乳でのばすことで塩分が薄まり、濃厚なグラタンスープに生まれ変わります。

材料（2人分）

• しょっぱくなったドリア：200g
• 牛乳：300ml
• 水：100ml
• 玉ねぎ（薄切り）：1/4個
• バター：5g
• 黒こしょう：少量

作り方

1. フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める
2. 玉ねぎがしんなりしたら牛乳と水を加えて温める
3. ドリアを崩しながら加えてよく混ぜる
4. 弱火で5分ほど煮て、黒こしょうをかけて完成！

しょっぱいドリアが牛乳でのびてまろやかになり、おしゃれなグラタンスープに大変身しますよ笑

ドリアコロッケ

冷めたドリアを成形して揚げるリメイクです。
衣の淡白な味がしょっぱさを中和して、外はカリカリ・中はとろとろの一品になります。

材料（8個分）

• しょっぱくなったドリア（冷めたもの）：300g
• 薄力粉：適量
• 卵：1個
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. 冷めたドリアを一口大に成形する
2. 薄力粉 → 溶き卵 → パン粉の順に衣をつける
3. 180℃の油で3〜4分、きつね色になるまで揚げる
4. お皿に盛って完成！

衣のサクサク感がクリーミーなドリアをちょうどよく包んでくれます。
しょっぱいドリアが最高のコロッケに大変身しますよ笑

まとめ

ドリアがしょっぱくなっても、全然大丈夫です。

今回紹介した5つの方法のどれかを試せば、ほぼ確実においしいドリアに戻せます。
それでも直せなかったら、リメイクレシピで別の料理に変身させちゃいましょう！

「料理は失敗しても直せる」というのを覚えておくと、料理がもっと楽しくなりますよ。

ちょも氏でした！また次の記事でお会いしましょう。