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2024年以降、日本国内の米価格が高騰しており、家庭の食費への影響を心配する声が増えています。そんな中、「代用できるお米はないの？」「タイ米ってどうなの？」と気になる声を聴きます！
そこで今回は「タイ米は日本米の代わりになるのか？」をテーマに、実際に食べた感想も含め、健康面や衛生面の安全性、調理時の注意点などをわかりやすくまとめました！
結論から言えば、条件付きで、タイ米は十分代用可能です！
【結論】工夫すれば、タイ米は立派な代用になる！
✅ポイントはこれ！
日本米に比べてGI値もカロリーも低く、さらに価格も安定していることから、代用米として非常に現実的！！！
また、筆者も現地（タイ）でタイ米を食べました。人気の「カオマンガイ」や「ガパオライス」などなどをいただきましたが、確かに粘り気はないものの、クセもなく大変美味しかった！！！
【カオマンガイ】
【ガパオライス】
【マッサマンカレー】
【トムヤムクン】
なぜならば？？→ タイ米と日本米の比較表
以下の表をご覧ください。
| 項目 | タイ米（ジャスミンライス等） | 日本米（コシヒカリ等） |
|---|---|---|
| GI値（血糖値上昇度） | 約50〜60 | 約80前後 |
| カロリー（100gあたり） | 約140kcal | 約168kcal |
| 粘り気 | 少なめ | 多め |
| 値段（2025年時点） | 約300円/kg（輸入米） | 約500〜700円/kg |
引用：FAO（国際連合食糧農業機関）、タイ農業省、日本食品標準成分表2020年版
GI値が低いため血糖値が急激に上がりにくく、カロリーも控えめ。ダイエット中や糖質管理をしている人にとっては、むしろプラス要素ともいえるでしょう。
注意点！！・・・ 日本米と同じように炊くと失敗するかも？
タイ米には日本米と違った特徴があり、それを理解しておかないと美味しく炊き上がりません。
タイ米を美味しく食べるためのポイント
- 吸水率が違う：日本米は水を吸って炊きあがりますが、タイ米は短時間でOK。長く浸水させるとベチャつきます。(タイ米1合（180ml）に対して、水は1.2～1.3倍が目安（約220～240ml）)
- 洗米をしっかりと：タイ米は輸送や保存中に細かなホコリが付くこともあるため、2〜3回優しく洗いましょう。
- おにぎり・寿司には不向き：粘り気がないため、握っても崩れやすく、酢との相性もイマイチ。
- ピラフや炒飯、エスニック料理に最適：香りが立ち、炒めてもベチャつかず美味しく仕上がります。
【まとめ】賢く選べばタイ米は「賢い代用食」になる
タイ米は、価格面でも栄養面でもメリットがあり、調理法を工夫すれば家庭でも十分活用できます。
| メリット | デメリット |
| 価格が安定している | 粘り気がない |
| カロリー・GI値が低い | 寿司・おにぎりに不向き |
| 香りが良く料理映えする | 吸水時間に注意が必要 |
タイ米は健康的で価格もお手頃
- 調理のコツをつかめば日本米の代用になる
- 用途を選べばむしろ日本米より相性が良い料理もある
「米高騰で困った…」という方は、ぜひタイ米にトライしてみてください。 いつもの料理に少しだけ“異国の風”を吹かせて、家計にも身体にもやさしい食生活を始めましょう！
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