こんにちは、ちょも氏です☺️
今回は、ちょっと意外な組み合わせにチャレンジしてみました。
その名も……「アヒージョ×めんつゆ」！
「えっ、アヒージョにめんつゆ⁉」と驚いたあなた、実はこれが…さっぱりして激うまなんです✨
今回は私のレシピや調理のコツ、感じたメリット・デメリットなどをまとめてみました。
🍳結論🍳アヒージョにめんつゆ、アリです！しかも…日本人好みの味✨
✅アヒージョにめんつゆって合うの・・・？
アヒージョにめんつゆを加えることで、油っこさが和らぎ、さっぱり感が加わって驚くほど食べやすくなるんです！
しかも、罪悪感も軽減されて、日本人の口にも合う絶品アレンジになりますよ♪
👩🍳私が作った「アヒージョ×めんつゆ」レシピ紹介！
🍽使用した食材（冷蔵庫にあったものでOK）
- タコ（プリプリの食感が◎）🐙
- ネギ（香ばしく焼けてGOOD）
- トマト（酸味と甘みがジュワ〜）🍅
- ウインナー（子どもも好きな味）
- ブロッコリー（あれば栄養＆彩りUP）🥦
🧂使った調味料
- オリーブオイル（※高騰中なので普通の油と1:1にして節約！）
- にんにく（スライスまたはみじん切り）🧄
- 鷹の爪（ピリ辛でアクセント）🌶
- 塩（軽くひとつまみ）
- めんつゆ：水＝1：2の割りスープ
- お好みで柚子胡椒（あとがけで味変すると最高！）✨
🔥作り方（とっても簡単♪）
- フライパンにオリーブオイルをひく
- 鷹の爪・にんにくを入れて火をつける（弱火）
- 香りが立ってきたら、具材を投入
- 食材に火が通ってきたら、めんつゆスープを投入！
- ひと煮立ちしたら完成！
なぜめんつゆを入れたん？
アヒージョといえば、油に具材が浸っていて、どうしても“オイル感”が強く、途中で重たく感じることってありませんか？
ちょも氏も以前、食べていて「ちょっと油飲んでるかも…😅」と思ってしまったことがあります。
でも、めんつゆを加えることで和風の“だし感”が出て、全体が軽やかに！
油の重たさが中和されて、どこかホッとする味わいになるんです。
実際に食べてみた感想
ちょも氏が最初に試したのは、家にあったタコ・ネギ・トマト・ウインナーの組み合わせ。
食べてみてびっくり‼
トマトの酸味とめんつゆの甘じょっぱさがマッチして、「あれ？洋風なのに、ほっとする…」そんな不思議な感覚。
しかもタコやウインナーはしっかり旨味が出て、スープも最後まで飲みたくなるほど！
めんつゆアヒージョは「日本人のためのアヒージョ」
というわけで、
**「アヒージョ×めんつゆ」は、日本人の口にぴったり合う“和風アヒージョ”**として超おすすめです✨
【メリット】
- さっぱり感が出て食べやすい
- 和風出汁がクセになる
- 日本酒や焼酎にも合う🍶
- なんの具材でもアリ＝アレンジ無限♾
【デメリット】
- 逆に具材が自由すぎて迷う
- 美味しすぎて食べすぎ注意😂
👉でも！冷蔵庫の余り物で十分です💡「何を入れるか」より「あるもので作る」がベスト！
🧂補足：節約派にもおすすめ！オイル1:1でも◎
最近オリーブオイルが高いので、私は普通のサラダ油と1:1でブレンドして使用しています。
味の差はほぼ気にならず、むしろ食材の風味が際立つ感じでGOOD！👍
🔜次回予告：残ったアヒージョのアレンジ方法は明日のブログで♪
アヒージョって、意外と残るんですよね。
でも、その残りアヒージョこそ宝の山！
明日は「翌日まで美味しい！アヒージョリメイク術」もご紹介します📣
お楽しみに〜！
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