卵焼きに白だしを入れすぎた！失敗を美味しく救うコツとアレンジ術

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めん太

朝食やお弁当の定番「卵焼き」。
ふんわり甘いのもいいし、だしの香りが効いた和風も美味しいよね。

つゆちゃん

でもさ…調味料を入れすぎちゃうこと、あるよね？泣
特に「白だし」。旨みが強いから、あっという間にしょっぱくなっちゃうの。

ちょも氏

でも大丈夫！今回は、白だしを入れすぎた卵焼きを救済する方法 と、
最後まで美味しく食べきるリメイク術 をご紹介します！^^

🥚 白だしを入れすぎる原因とは？

白だしが効きすぎた卵焼きを、塩分なしの薄焼き卵で巻き直す。

塩気が薄まり、見た目もきれいに。

しょっぱい卵焼きを崩し、卵を追加して炒め直す。

チャーハンの卵のように使うと、全体の塩気がちょうどよくなります。

和食の定番トッピング。

大根おろしの水分で塩気が和らぎ、さっぱりいただけます。

少ししょっぱいくらいなら、お弁当のご飯のおかずに最適。

おにぎりの具材にしても美味しいです。

卵焼きを一口大に切り、玉ねぎと一緒に煮てご飯にのせる。

だしの旨みが活きた新しい一品に。

しょっぱい卵焼きを細かく刻み、生地に混ぜ込む。

ソースとマヨで味がまとまり、塩気が気にならなくなります。

卵焼きを崩し、だしでのばして蒸すと、簡単茶碗蒸し風に。

白だしの風味が活きたまま優しい味わいに。

失敗したからといって捨てるのはもったいない！

ぜひこの記事を参考にして、美味しく食べきってくださいね。